食感の違いも好みを大きく左右する。棒ラーメンの最大の特徴である「ストレートノンフライ麺」は、生麺に近い風味と歯切れの良さを持つ。油で揚げていないため胃にもたれずヘルシーだが、カップ麺特有の油の旨味やジャンク感を求める人にとっては、どこか「素っ気ない」と感じられることがある。
麺の表面が滑らかなため、サラッとしたスープが絡みにくく感じられる点も好悪を分ける。だが、この素直な麺だからこそ、出汁の繊細な風味をダイレクトに味わえるという利点が存在する。
食感の違いも好みを大きく左右する。棒ラーメンの最大の特徴である「ストレートノンフライ麺」は、生麺に近い風味と歯切れの良さを持つ。油で揚げていないため胃にもたれずヘルシーだが、カップ麺特有の油の旨味やジャンク感を求める人にとっては、どこか「素っ気ない」と感じられることがある。
麺の表面が滑らかなため、サラッとしたスープが絡みにくく感じられる点も好悪を分ける。だが、この素直な麺だからこそ、出汁の繊細な風味をダイレクトに味わえるという利点が存在する。