プロ直伝！家で居酒屋の味を完全再現するとんぺい焼き極上レシピの要点や背景をコンパクトにまとめました。全体像を一目で把握できます。

時代とともに家庭での楽しみ方も進化している。料理レシピ投稿・検索サービスの「クックパッド」では、チーズを挟んだ濃密派レシピや、もやしでボリュームアップを図る節約派アイデアが多数投稿され、常にアクセス上位をキープしている。

さらに「YouTube」の料理チャンネルでは、手軽さを追求した電子レンジ調理法や、スキレットを使ってそのまま食卓に食欲そそる姿で出すスタイルが大反響を呼んでいる。基本の形を守りつつも、各家庭のニーズに合わせて変幻自在に形を変えられる柔軟性こそが、ロングセラーの理由だろう。