【2026年現地ルポ】新幹線延伸から2年、敦賀「日本海さかな街」が魅せる熱気と激変の海鮮戦略にまつわる役立つ知識を詳しく紐解きます。

新幹線開業に伴う一過性のブームは去った。今、この場所に求められているのは、何度でも足を運びたくなる「本物の価値」だ。

秋の行楽シーズン、そして冬の味覚の王者・越前ガニの解禁に向け、市場の熱気は冷める気配がない。北陸の豊かな海が育んだ恵みと、商売に情熱を注ぐ人々の力強い声。変化を恐れず進化を続けるこの海鮮市場は、今日も日本全国からやってくる食通たちの胃袋と心を掴んで離さない。 （出典: 日本 海 さかな 街（Yahoo!ニュース））