初めて訪れる利用客がメニュー表を開いた瞬間、その選択肢の広さに圧倒されるのが台湾料理天偉 ランチメニューの特徴です。看板メニューである「麺飯セット」をはじめ、主菜に揚げ物・スープ・ライス・漬物が並ぶ日替わり定食など、利用者のニーズに合わせた柔軟なカスタマイズが用意されています。
なかでも不動の人気を誇るのが台湾料理天偉 台湾ラーメン炒飯セットです。一般的な飲食店で見られる「半ラーメン＋半炒飯」ではなく、深底の丼に注がれたフルサイズの台湾ラーメンと、大皿に山盛りにされた黄金色の炒飯が同時に配膳されます。台湾ラーメンは、鶏ガラベースのすっきりとした醤油スープに、豆板醤や唐辛子、ニンニクで炒め上げたピリ辛の豚ひき肉とシャキシャキのニラがたっぷりと載せられており、食欲を刺激する適度な辛味が特徴です。一方の炒飯は、強火の直火中華鍋で素早く煽られたパラパラの仕上がりで、ラードの香ばしさと塩加減が絶妙なバランスを保っています。
一品料理を軸にした定食でも、台湾料理天偉 おすすめ料理として名高い油淋鶏（ユーリンチー）や麻婆豆腐、回鍋肉（ホイコーロー）は外せません。特に大判の鶏モモ肉を丸ごと一枚カリッと揚げ、甘酸っぱい特製香味ダレをかけた油淋鶏は、唐揚げ定食と並んで注文率の高い看板ディッシュです。副菜として添えられる揚げ物（唐揚げや春巻きなど）すら一般的な主菜サイズであるため、初見の来店客は配膳された瞬間にその迫力に息を呑むことになります。
