今最も熱い視線を集めるのが、価格以上の圧倒的バリューを提供するコスパ最強ランチの数々だ。オープン間もない新世代の定食屋から、半世紀にわたり暖簾を守り続ける老舗洋食店まで、徹底取材によって浮かび上がったのは「手仕事を惜しまない職人気質」だった。
たとえば、開店前から整理券が配られる話題の新店では、羽釜で炊き上げる千葉県産コシヒカリが食べ放題。そこに炭火で香ばしく焼き上げた地魚の干物や、トロトロに煮込んだ牛すじ煮込みが付いて1,000円台前半という破格の設定だ。また、住宅街の奥深くに潜む隠れ家イタリアンでは、前菜プレートだけで10種類以上の地場野菜が美しく並び、訪れる客の感嘆を誘う。SNSのアルゴリズムでは埋もれてしまいがちな路地裏の小さな名店こそ、今週末に足を運ぶ価値がある。
