【現地ルポ】変貌を遂げる大阪ディープエリアのリアル：2026年、なぜ世界は「萩の茶屋」を目指すのかの全体像を丁寧に掘り下げてご紹介します。

食文化の進化も見逃せない。ワンコインで腹を満たせる昔ながらのホルモン焼き屋や串カツ店が元気に営業を続ける一方で、すぐ隣には本格的なスペシャリティコーヒーを提供するスタンドや、クラフトビールを提供するバーが暖簾を掲げる。

安さと旨さを追求してきた街の遺伝子は、新しい店舗にもしっかり受け継がれている。気取らない接客と明朗会計、そして隣り合った客同士が自然と会話を交わす距離感。新しくオープンしたヴィーガン対応のカフェであっても、その根底に流れる「大阪の下町気質」に変わりはない。