旅行者やビジネス客の間で「伊丹空港のラーメンは保安検査後が最も安心で旨い」と支持される最大の要因は、伊丹空港の保安検査後エリアにある「どうとんぼり神座（かむくら）」の存在にあります。
搭乗口のすぐ近くに位置しているため、保安検査場の混雑通過後にゆっくりと食事を楽しめる心理的安心感は計り知れません。大阪発祥の神座は、フレンチシェフ出身の創業者が開発した秘伝のスープと、たっぷりの白菜、豚肉が織りなす唯一無二の味わいが特徴です。油っこさがなく、フライト前の胃腸に優しい設計であることも長年愛される理由です。
さらに特筆すべきはオペレーションの速さです。混雑時でも食券購入から着丼までの待ち時間が極めて短く、タイトな乗り継ぎスケジュールでも安心して利用できる体制が整っています。卓上のにら薬味を入れることで味変を楽しめる点も、常連客を引きつけて離さないポイントです。
