ツルンと綺麗に剥けたうずらの卵は、調味料に漬け込むだけで極上の常備菜に変化します。味が染み込みやすいうずら卵ならではのスピードレシピです。
【材料（10個分）】
・茹でたうずらの卵：10個
・めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
・水：大さじ2
・ごま油：小さじ1/2
・おろしにんにく（または生姜）：少々
【作り方】
チャック付き保存袋に調味料をすべて合わせ、殻を剥いたうずらの卵を入れます。空気をしっかり抜いて密閉し、冷蔵庫で2時間〜半日ほど寝かせるだけで中まで味が均一に行き渡ります。半熟仕立てで作ると、濃厚な黄身と甘辛いタレが絡み合い、お酒のおつまみやご飯のお供として抜群の満足度を誇ります。
