朝の活力源となる朝食バイキングは、このホテルを語る上で絶対に外せないハイライトだ。北海道ならではの新鮮な海鮮や地場野菜、できたての温かい料理がずらりと並ぶ光景は圧巻の一言に尽きる。
ここで知っておくべき「穴場裏ワザ」がある。混雑がピークを迎える8時台を避け、オープン直後の時間帯か、あえて終了間際のピークアウトしたタイミングを狙うことだ。ゆったりとした空間で落ち着いて料理を選べるだけでなく、シェフが目の前で仕上げるライブキッチンコーナーも待ち時間なしで利用できる。朝の時間を賢く使って贅沢な味覚を心ゆくまで堪能したい。
