旅行雑誌やグルメメディアの金沢お土産特集において、常に上位へ名を連ねる「まめや金澤萬久」。競合ひしめく和洋菓子市場で、なぜこれほどまでに指名買いが続くのでしょうか。その根底には、北陸の風土が育んだ厳選食材へのこだわりと、現代のライフスタイルに合わせた革新的な商品設計があります。
同ブランドの母体である「ぶどうの木」グループは、自社農園での野菜・ハーブ栽培から出発した食のクラフトマンシップを持つ企業です。まめや金澤萬久の豆菓子には、石川県産の有機大豆「のとひとみ」や能登大納言小豆、能登黒豆など、地元農家が丹精込めて育てた大粒の豆が惜しみなく使われています。伝統的な焙煎技術で丁寧に炒り上げられた豆は、噛み締めるほどに素朴で力強い大地の甘みが口いっぱいに広がります。
さらに見逃せないのが、「視覚的な美しさと体験価値の融合」です。金沢の金箔工芸を取り入れた豪華なカステラや、型抜きを楽しみながら味わえるバウムクーヘン、そして中身を食べ終えた後も小物入れとして大切に残したくなる手描きの豆箱。単にお腹を満たすお菓子にとどまらず、「箱を開けた瞬間の歓声」や「会話が弾む時間」までをパッケージングしている点こそが、多くの贈り主に選ばれ続ける最大の理由です。
