コストパフォーマンスを重視する場合、業務スーパーなどの大容量冷凍むきエビ（中サイズ〜大サイズ）は非常に実用的です。保水剤処理が施されている製品でも、塩水解凍と片栗粉揉み洗いを徹底すれば特有の薬品臭やドリップ臭を綺麗にリセットできます。
また、前日の夕食や惣菜で余った「冷食エビフライ」のリメイクとしてもエビマヨソースは絶大な効果を発揮します。トースターで衣をカリッと焼き直したエビフライに、黄金比ソースをかける（またはディップする）だけで、手間をかけずに豪華な一皿へと再構築可能です。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
大粒の冷凍エビや業務スーパー品を活用したエビマヨが向いている方：
家族の満足度を高めつつ食費を抑えたい世帯、短時間でお弁当や晩酌の主菜を用意したい方に最適です。下処理の5分間を確保できる環境であれば、外食並みの完成度を確実に再現できます。
別の調理法を検討すべきケース：
下処理の工程を完全に省いて凍ったまま調理したい場合、エビマヨは不向きです。解凍せずに加熱すると強烈なドリップが出てソースが台無しになるため、超時短を最優先する日はスープやピラフなど水分を活かす料理へ切り替える判断が賢明です。
