当ホテルを語る上で欠かせないのが、館内レストランで提供される朝食のクオリティです。東京・渋谷発祥の人気イタリアン「イル・キャンティ」が手掛ける和洋ビュッフェは、宿泊客のみならずグルメ通の間でも広く知られています。
最大の目玉は、一度味わうと虜になると評される特製生ドレッシングです。厳選された野菜やスパイスをブレンドした門外不出の味わいは、普段あまり生野菜を食べない人でも「これがあればボウルいっぱいのサラダを完食できる」と絶賛するほど。毎朝市場から届く新鮮な京野菜や旬の素材にこのドレッシングをたっぷりとかけて味わう時間は、宿泊者にとって特別な体験となっています。
洋食のパスタや焼き立てパンだけでなく、京都ならではの繊細な味付けを施した「おばんざい」の小鉢、炊きたての白米やお味噌汁も充実。洋食派と和食派の双方が高い満足感を得られるバランスに仕上がっており、各種旅行比較サイトの朝食ランキングでも常にエリアトップクラスの評価を維持しています。
