Q1：冷凍のマグロブロック（サク）でも美味しく作れますか？
A1：十分に美味しく作れます。ポイントは解凍方法です。氷水に浸けてゆっくり解凍するか、薄い温塩水（ぬるま湯に3%程度の食塩を溶かしたもの）で表面を洗ってからペーパーで包み、冷蔵庫で解凍するとドリップが出にくく、生臭さを最小限に抑えられます。
Q2：ドレッシングは作り置きして保存できますか？
A2：オリーブオイル、塩、醤油、ビネガーなどの基本ベースは清潔な容器で密閉すれば冷蔵庫で約3〜4日保存可能です。ただし、生絞りのレモン果汁や刻みハーブ、にんにくを入れる場合は風味が飛びやすいため、使用する当日または直前に混ぜ合わせることをおすすめします。
Q3：子どもが酸っぱい味付けを嫌がる場合、どんな味付けが良いですか？
A3：レモン汁や酢の分量を控えめにし、すりごま、マヨネーズ、めんつゆを少量ブレンドした「和風ごまマヨカルパッチョソース」にアレンジすると、酸味がマイルドになりお子様でも喜んで召し上がれます。
