現代の食トレンドを語る上でデジタルメディアの存在は欠かせない。現在、食べログの高評価店舗やInstagram映えするビジュアルのメニューを求めて、若い世代やファミリー層の訪問が激増している。特に焼きたての熱々餃子や、色鮮やかに盛り付けられた海鮮ランチの写真がタイムラインを賑わせている。
外食産業が激しい変化を遂げる中で、高鍋町の店舗も伝統を守りつつ新しい試みを止めていない。テイクアウト専門のスタンドや、カフェスタイルの餃子バルなど、時代に合わせた新店舗が続々とオープンしている。SNSでの拡散をきっかけに全国からファンが訪れ、現地での感動を再び投稿するというポジティブな循環が生まれているのだ。
