Q1：卵は何個使うのが一番綺麗に包めますか？
A1：1人前あたり卵2個が最も破れにくく、ふんわりとした厚みを保てるベストな分量です。1個だと膜が薄くなり破れやすく、3個だと火通りが難しくなります。
Q2：市販の付属粉末ソースでも屋台風の味付けにできますか？
A2：可能です。粉末ソースを使う場合、表示の8割程度の量で麺を炒め、仕上げにウスターソース小さじ1とお好みソース小さじ1をフライパンのフチから回し入れると、香ばしさと奥深いコクが格段にアップします。
Q3：フライパンにくっついて卵が破れてしまう時の対処法は？
A3：フライパンの余熱不足が主な原因です。中火でしっかり温め、油をキッチンペーパーで薄く塗り広げた後、卵液を垂らして「ジュッ」と音がする状態になってから全体を流し込んでください。
