鈴鹿で喰らう絶品海鮮丼！伊勢湾の朝獲れ鮮魚と穴場名店を徹底取材に関する注目トピックをまとめてご紹介します。関心のある方は必見です。

一般の観光客にはあまり知られていないが、鈴鹿沖の伊勢湾は木曽三川からの栄養豊富な海水が流れ込む、全国有数の好漁場である。三重県漁業協同組合連合会の資料によれば、年間を通じて多種多様な魚介類が水揚げされるという。

地元漁師たちの間で昔から親しまれてきた「賄い飯」から着想を得た隠れた名物メニューが存在する。それは、甘みの強い生シラスと、特製の出汁醤油に漬け込んだ旬の白身魚を贅沢にあわせた一杯だ。派手な見た目こそないものの、ひとくち口に運べば磯の香りが一気に広がり、素材そのものの旨味に圧倒される。