フォーコの魅力を語る上で欠かせないのが、昼と夜で異なる表情を見せる充実したメニュー構成です。
1. 昼の主役：行列必至の「黒毛和牛ハンバーグ」
ランチタイムの一番人気は、つなぎを極力抑え、肉本来の旨味と甘みをダイレクトに閉じ込めた黒毛和牛100%ハンバーグです。表面は香ばしく焼き上げられ、ナイフを入れた瞬間にあふれ出る肉汁は圧巻の一言。自家製ソースや卵黄との相性も抜群で、ご飯が進むランチとして広島市内外からファンが詰めかけています。
2. 夜の醍醐味：多彩な肉バルメニューとワインペアリング
ディナーでは、赤身肉の旨味が凝縮されたシンタマやイチボ、サーロインなどのステーキをはじめ、和牛ユッケ仕立ての前菜やパスタなど多彩なアラカルトが揃います。さらに、料理一皿ごとに最適な一杯を提案してくれる肉バルならではのワインペアリングは、お酒好きにとって外せない体験と言えます。
