せっかくの最高レベルのコンディションを保った缶コーラも、飲み方を誤ればそのポテンシャルを半減させてしまう。清涼飲料水業界の専門家が推奨する、極上の炭酸体験を味わうための3つのポイントを紹介しよう。
第一に「冷やし方」だ。理想の温度は2℃〜4℃。冷蔵庫の奥でじっくり冷やすのがベストで、急冷のために冷凍庫に入れるのは厳禁だ。液体の体積変化や過度な圧力で風味が損なわれるリスクがある。
第二に「グラスへの注ぎ方」。冷やした薄肉のガラスグラスを斜めに傾け、泡立ちを抑えながら静かに注ぐ。泡を立てすぎると二酸化炭素が抜け、本来の切れ味のある炭酸感が弱まってしまう。
第三に「氷の質」。家庭用の白く濁った氷は溶けやすく、コーラをすぐに薄めてしまう。透明で硬いロックアイスを使用するか、缶から直接ストローを使わずに飲むことで、強烈な喉越しとアルミ缶ならではのダイレクトな冷感をダイレクトに楽しめる。 （出典: 缶 コーラ（Yahoo!ニュース））
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