2026年・讃岐うどん最前線｜名店「ひさ枝」が放つ、熱気と極上の一杯を訪ねての概要と注目ポイントを徹底的にカバーしました。

多様化するライフスタイルの中で、「朝活」ならぬ「朝うどん」は今や完全に定着した。朝の心地よい光を浴びながら、贅沢な出汁と打ちたての麺を味わうスタイルは、地元住民の活力源であると同時に、旅行者にとっても最高の旅のスタートとなっている。

サステナブルな地元食材の積極的な活用や、地域コミュニティとの深いつながり。時代が求める持続可能な店舗経営を自然体で実践する姿は、これからの飲食店が目指すべきひとつのモデルケースとして食業界からも高い注目を集めている。