「公式発表では〇月下旬までと書いてあったのに、なぜもう買えないのか」——この疑問の背景には、外食チェーン特有の緻密なサプライチェーン構造と店舗オペレーションの仕組みが存在します。
マクドナルドの期間限定メニューが売り切れる理由の核心は、各商品にあらかじめ厳格な「全社製造ロット上限」が設定されている点にあります。全国約3,000店舗へ均等に配分されるわけではなく、各店舗の過去の販売実績に基づいて在庫枠が割り当てられます。SNS等で爆発的なバズが発生した場合、特定店舗への需要集中によって割り当て在庫が数日で枯渇してしまうのです。
さらに、マクドナルドでは年間を通じて約3〜4週間間隔でプロモーションが次々と切り替わります。次期プロモーションの専用資材やバンズを冷蔵・冷凍庫に搬入するスペースを確保するため、旧プロモーションの追加発注は原則として行われません。マクドナルドの公式発表や最新情報に記載されている「販売期間」はあくまで最長見込みであり、現場では「店舗ごとの割り当て分がなくなり次第、予告なく終了」が絶対の運用ルールとなっています。
