【プロフィール】 小 丁 こまち 気になる噂と真相 #871の詳細解説を解説します。役立つ情報がチェックできます。

この米の最大の特徴は、その徹底したこだわりにある。一般的なあきたこまちとは一線を画し、化学肥料を一切使わず、豪雪地帯の清らかな雪解け水と、独自の有機堆肥だけで育てられる。機械化が困難な急斜面の棚田で、すべての作業が手作業で行われている。

「効率を求めたら、この味は出せない」。現地の高齢の生産者は語る。太陽の光を均一に浴びせるための天日干し（はさ掛け）など、手間暇を惜しまない姿勢が、一粒一粒に命を吹き込んでいる。