お酒を飲んだ後の「シメ」といえばラーメンが定番だったが、今のトレンドは異なる。アルコールではなく、上質なコーヒーと本格的なアシェットデセール（皿盛りデザート）で一日を締めくくる「シメカフェ」が定着した。
照明を落としたシックな空間で、バーテンダーのようなバリスタが淹れる一杯を楽しむ。深夜まで営業しているこれらの店舗は、仕事帰りのビジネスパーソンや、ディナー後のカップルにとってのオアシスとなっている。名駅の夜は、かつてないほど甘く、そして香り高い。 （出典: 名 駅 カフェ（Yahoo!ニュース））
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