飯塚市をはじめとする筑豊エリアの焼肉が、なぜこれほどまでに「安くて旨い」のか。その理由は、近代日本のエネルギーを支えた炭鉱の歴史と密接に結びついています。当時、過酷な肉体労働に従事する炭鉱労働者たちのスタミナ源として、新鮮なホルモンや牛・豚肉を特製のタレで食す文化が急速に発展しました。
食肉の流通網や鮮度を保つ独自のノウハウ、下処理の職人技術は現代にも連綿と受け継がれています。福岡県飯塚市の焼肉ランチにおけるコスパの高さは、単なる価格競争の結果ではなく、代々培われてきた仕入れルートと肉文化の厚みによって支えられているのです。そのため、博多や天神などの都心部であれば2,500円〜3,000円クラスの肉質が、飯塚では1,500円〜2,000円前後のランチ定食として提供されるケースも珍しくありません。
