ネット上の情報だけで訪問を決めてしまうと、思わぬ失敗やすれ違いが生じがちです。ここでは取材で見えた3つの盲点と誤解を明確にしておきます。
第一の誤解は、「いつでも開いていて何時でも買える」という思い込みです。小倉食鶏の主力業務は早朝からの飲食店向け出荷と配送です。直売の窓口は開いていても、一般向け対応のピークタイムは限られており、昼過ぎや夕方にはその日の在庫が掃けてクローズしてしまうケースがあります。「ふらりと立ち寄る」のではなく、「午前中を目処に訪れる」のが鉄則です。
第二の盲点は、「小分けサービスは基本的に期待できない」という点です。トレーに美しく盛り付けられた200gパックを想像して行くと、厚手のビニール袋に豪快に詰められた2kgの塊肉を前に圧倒されることになります。下処理や切り分けを自身で行う手間をコストカットの対価として受け入れられるかどうかが、満足度を分ける決定的な要素です。
第三の誤解は、「飲食店関係者の会員専用で、一般人は門前払いされるのではないか」という不安です。かつての一部ネット掲示板で囁かれたこの噂は明白な誤りであり、現金決済や店舗ごとのルールを守れば、誰でも卸値価格の恩恵を等しく享受することができます。
