2026年を迎えた現在、一条もんこの活動は単なるタレント料理研究家の枠組みを完全に越え、多角的な展開を見せています。
出身地である新潟の地域活性化プロジェクトに深くコミットしており、地元特産品である米や野菜、雪室熟成肉などを活用した地域限定カレーの開発や、観光振興アドバイザーとしての役割を精力的にこなしています。また、スパイスが持つ健康維持・未病予防の側面に注目した「メディカルスパイス食」の啓発や、小中学校での食育セミナーの開催など、次世代への還元を意識した社会貢献活動にも注力しています。
テレビ番組での痛快なコメント力は健在でありながら、実業家・教育者としての厚みを増した彼女の動きは、フードビジネス業界からも熱い視線を集めています。
