宿泊客の満足度を左右する大きな要素が、館内のレストランで提供される夕食ビュッフェです。四万グランドホテルのバイキング夕食は、地産地消にこだわった上州名物と、老若男女が楽しめる和洋中メニューを常時数十種類取り揃えています。
多くの四万グランドホテルの宿泊記ブログで高評価を獲得しているのが、ライブキッチンコーナーで焼き上げられる「上州牛ステーキ」や「揚げたての天ぷら」です。冷たい作り置きではなく、熱々の状態で提供される肉料理の柔らかさや、地元群馬県産の瑞々しい野菜を使ったおばんざい、名物のこんにゃく料理は、旅行気分を存分に盛り上げてくれます。また、季節ごとに開催されるフェア料理や、ソフトドリンク・アルコールの飲み放題プラン（90分制などプラン別設定）のコスパを絶賛するレビューが目立ちます。
ただし、現場目線での実態を公平に検証すると、いくつか注意すべき側面も浮き彫りになります。
特に休前日や大型連休などの満室時には、17:30〜や19:30〜の二部入替制が採用されることが多く、開始直後の15分間はライブキッチンや人気料理のブースに長蛇の列が発生します。「料理を取るまでに時間がかかり、やや落ち着かない」という声や、「終了間近になると一部デザートの補充が緩やかになる」といった指摘は、宿泊記ブログでもリアルに綴られています。
バイキングをストレスなく最大限に楽しむための現場ノウハウは、開始直後の行列を避け、まずは前菜やお刺身、郷土料理コーナーから攻めること、そして料理長自慢の限定メニューを中盤の落ち着いたタイミングで確保することです。格式高い部屋食の会席料理のようなプライベート感を求めず、「活気ある空間で好きなメニューを心ゆくまで味わう」というスタンスで臨む層にとっては、極めて満足度の高い食事体験となります。
