店舗のオーナーは、東京都目黒区で小さな焼き菓子店を営んでいた女性でした。メディアの取材や本人の発信によると、以前は別の職種に就いており、独学に近い形で菓子作りを学んで開業した経歴が伝えられています。手作りの温かみや無添加へのこだわりを強くアピールしていたものの、食品衛生責任者としての専門知識や大量生産における安全管理体制が著しく不足していました。
保健所からの立ち入り調査と行政指導、そして世間からの猛烈な批判を受け、店舗は営業継続が不可能となり事実上の閉店へと追い込まれました。公式SNSアカウントや通販サイトもすべて削除され、現在「Honey×Honey xoxo」としての活動は完全に停止しています。看板を下ろした現在も、個人間での菓子売買における衛生基準を巡る議論の象徴として記録されています。
