新潟県観光協会をはじめとする地域の仕掛け人たちも、この駅前海鮮カルチャーの進化に熱い視線を注いでいる。新幹線を降りて数分でアクセスできる利便性と、市場直結のクオリティが融合した現在の新潟駅周辺は、単なる移動の通過点ではなく、日本屈指のガストロノミー空間へと変貌を遂げた。
週末の弾丸旅行であっても、駅前に降り立ちさえすれば妥協のない本物の日本海を堪能できる。夕暮れ時、街に赤提灯が灯り始めたら、迷わず路地へと足を踏み入れてほしい。カウンター越しに響く威勢のいい板前の声、氷の上に並ぶ銀色の魚体、そして冷えたグラスに注がれる地酒。五感を揺さぶる至高の海鮮体験が、すぐそこで待っている。 （出典: 駅前 漁港 新潟（Yahoo!ニュース））
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