上質な和食と炉端焼きの魅力を何倍にも引き立てるのが、全国から選りすぐられた銘酒の存在です。あお季では、福岡の地酒はもちろんのこと、東北から九州まで全国津々浦々の酒蔵から季節限定酒や希少銘柄を意欲的に仕入れています。メニュー表には味わいのチャートが分かりやすく記され、料理とのペアリング提案も万全です。
宴会やグループ利用において絶大な支持を集めているのが、充実した内容を誇る炉ばた あお季 日本酒 飲み放題付きのコースです。一般的な居酒屋の飲み放題とは一線を画し、地酒ファンも納得の純米酒や季節の生酒などが贅沢に含まれており、お酒に妥協したくない集まりにはうってつけのプランとなっています。
フルーティーで華やかな薫酒から、藁焼きの力強い味わいを受け止める辛口の純米酒、燗につけることで米の旨味が膨らむ熟成酒まで、料理の一皿一皿に合わせて盃を重ねる時間は至福のひとときと言えます。
