池袋うどん激戦区！行列必至の名店から隠れた穴場まで厳選取材の概要と注目ポイントを一挙に解説しました。

池袋駅東口から徒歩数分、芳ばしい醤油と出汁の香りに引き寄せられるのが「うちたて家」だ。ここでは関東伝統の武蔵野うどんを味わうことができる。最大の特徴は、一般的なうどんの概念を覆すほどの強烈な歯ごたえと太さだ。

注文を受けてから茹であげられる麺は、小麦の香りが強く、噛めば噛むほど素朴な甘みが口いっぱいに広がる。豚肉の旨味が溶け込んだ熱々の肉汁に、冷たく締められた極太麺をくぐらせて啜るスタイルは、一度食べたら病みつきになる。ガツンと力強い一杯を求めるファンで行列が途切れないのも納得の味わいだ。