シーサイドドライブインの歴史は、本土復帰前の1967年（昭和42年）にまで遡ります。創業者の諸見里氏が、当時のアメリカ文化が色濃く残る沖縄で「車社会の到来とともに、誰もが気軽に本格的な食事を楽しめる場所を」と立ち上げたのが始まりでした。当時としては極めてモダンだったダイナー様式の建物は、瞬く間に米軍関係者や地元ウチナーンチュの憩いの場となりました。
店内に一歩足を踏み入れると、昭和レトロとアメリカンヴィンテージが美しく調和した空間が広がります。巨大な水槽で優雅に泳ぐ熱帯魚、昔懐かしいジュークボックスやミニカーのコレクションなど、随所に散りばめられた調度品が歴史の深さを物語っています。単なる飲食店にとどまらず、沖縄の激動の歩みとロードサイドカルチャーを肌で体感できる生きた文化遺産とも言えます。
