メディアでは「朝から並ぶこと」ばかりが強調されがちですが、賢く名店の味を楽しむための選択肢が存在します。
裏ワザ1：ディナーの開店直前（17:00～17:20）に店頭へ行く
ランチの混雑が極端である一方、平日のディナータイムは17:30の開店に合わせて並ぶことで、1回転目にスムーズに着席できる確率が格段に上がります。並び時間を20分前後に抑えたい人には夜の部が最適です。
裏ワザ2：五代目花山うどん テイクアウト 銀座を活用する
店舗レジカウンター脇では、名物の生麺「鬼ひも川（特製つゆ付き）」やお土産セットが常時販売されています。店内の食事列に並ぶことなく、お土産・テイクアウトの購入だけであれば待たずに直接レジで購入可能です。自宅で本格的な出汁とともに茹でたてを再現できるため、時間がない出張者やギフト需要に重宝されています。
裏ワザ3：近隣エリア（日本橋店・羽田エアポートガーデン店）との使い分け
銀座店にこだわりがない場合、コレド室町近くの「日本橋店」や「羽田エアポートガーデン店」は、比較的席数が多く時間帯によっては銀座店より待ち時間が短い傾向にあります。自身の移動ルートに合わせて店舗を選択するのも有効な手段です。
