「薩摩富士」の異名を持つ開聞岳。その美しく裾野を広げるシルエットを背景に、潮風を感じながら過ごす昼下がりは、指宿を訪れた者だけに許された特権と言える。
近年、海岸線沿いに続々とオープンしているオープンエアのカフェやレストランでは、ロケーションの美しさだけでなく、提供される料理のクオリティも飛躍的に向上した。地元で採れた無農薬ハーブや南国特有のフルーツを取り入れたワンプレートディッシュ、自家製サワードゥパンを使ったサンドイッチなど、見た目にも鮮やかで身体に優しいメニューが並ぶ。ガラス張りの店内から水平線を眺めつつ、ゆっくりと味わう時間は、都市の喧騒で疲れた心身を根底から解きほぐしてくれるだろう。
