チキン南蛮の人気は日本国内にとどまらない。Netflixの人気ドキュメンタリーシリーズ『ストリート・グルメを求めて: アジア』をはじめとする世界的映像プラットフォームが日本のローカルフードに焦点を当てたことで、世界中のフーディーたちが宮崎を目指し始めた。
海外の旅行者にとって、甘酢とマヨネーズソースの組み合わせは、エキゾチックでありながらどこか親しみやすい「UMAMI」の極致として映る。油で揚げた肉を酸味でリフレッシュして食べるという合理的かつ官能的な調理法は、欧米のフライドチキン文化とも共鳴し、インバウンドの旅程に「Miyazaki Chicken Nanban」の文字を刻み込ませている。
