Q1：解凍したときにラップにご飯粒がくっついて剥がれにくいのですが、防ぐ方法はありますか？
A1：包む際にご飯をラップの上から強く押し付けすぎていることが主な原因です。ふんわりと包むことを意識するか、握る段階でごま油やオリーブオイルをわずかにご飯に混ぜ込むと、解凍時にラップからつるりと綺麗に剥がれるようになります。
Q2：海苔は巻いてから冷凍しても大丈夫ですか？
A2：海苔を巻いた状態で冷凍し再加熱すると、蒸気で海苔が縮んで噛み切りにくくなり、風味も損なわれます。海苔は冷凍時には巻かず、食べる直前に新しく巻くのがパリッとした食感を楽しむ鉄則です。
Q3：電子レンジで温めたあと、すぐにラップを開けても良いですか？
A3：加熱直後にすぐラップを剥がすと、内部の水分が一気に湯気となって外へ逃げてしまい、表面から急速に硬化します。レンジから取り出したあと、ラップに包まれた状態で30秒〜1分ほど置く（蒸らし時間を作る）ことで、内部の熱と水分が均一に行き渡り、ふっくらと仕上がります。
