利尻島のベストシーズンである6月下旬から8月下旬にかけて、沓形の本店前には開店前から長蛇の列が形成されます。かつては炎天下や雨天時の立ち並びが課題でしたが、現在は発券機による整理券システム（順番待ち受付）が導入され、現地での滞在負担は大きく改善されました。
とはいえ、ピークシーズンの待ち時間・混雑状況は60分から120分待ちに達することも珍しくありません。午前10時30分頃から発券機が稼働するため、開店前の早い段階で整理券を確保し、指定時間まで周辺の沓形岬公園や足湯を散策するのが賢明な立ち回りです。
SNSや口コミプラットフォームに寄せられた実際の利用者の声を検証すると、高いハードルを越えたからこその熱量ある感想が目立ちます。
「稚内から荒波に揺られて船酔い寸前だったが、焼き醤油の香ばしい匂いを嗅いだ瞬間に疲れが吹き飛んだ。濃いのに昆布の出汁がどこまでも上品で、スープを最後の一滴まで完飲したのは人生で初めて」（30代男性・旅行客）
「新横浜ラー博で感動して利尻島まで足を伸ばした。現地で食べる一杯は、利尻の澄んだ空気と水が加わり、旨味の輪郭がさらに研ぎ澄まされているように感じた」（40代女性・食べ歩き愛好家）
