サッポロラーメン稲よしといえば、何と言っても看板のみそラーメンを抜きには語れません。中華鍋でしっかりとラードと香味野菜を煽り、特製ブレンド味噌と合わせる札幌ラーメンの王道スタイルを踏襲しながらも、東北・青森の寒い冬に芯から温まるような独自の力強いコクを備えていました。
スープの表面を覆う適度な油膜が熱を閉じ込め、最後まで熱々の状態で提供される一杯。プリッとした黄色い中太縮れ麺に濃厚スープがしっかりと絡み、トッピングの香ばしい炒めもやしやメンマ、柔らかいチャーシューが絶妙なハーモニーを奏でていました。さらに、常連客の間ではバターやコーンのトッピング、そして香ばしさが際立つチャーハンや餃子も外せないおすすめの逸品として高い支持を集めていました。
