吟松の宿泊体験を語る上で欠かせないもうひとつの主役が、夕食時に提供される温泉卓上料理 砂むし会席です。
食事処の各テーブル中央には、敷地内の源泉から引かれた高温の温泉蒸気が噴き出す特殊な装置が組み込まれています。この蒸気を利用して目の前で蒸し上げられる温泉卵や旬の地元野菜、さらに温泉熱を活用した鍋料理など、五感を刺激する演出が随所に散りばめられています。とりわけ、仲居さんがその場でカラリと揚げるアツアツの「自家製さつま揚げ」は、外は香ばしく中はふんわりとした食感で、多くの宿泊記ブログで「これまでのさつま揚げの概念が変わった」と大絶賛されています。
さらに立地面においても、指宿名物の砂むし温泉施設「砂むし会館砂楽」への徒歩アクセスが抜群です。宿の目の前にある海岸遊歩道を歩いてわずか徒歩2〜3分。浴衣と専用サンダルを羽織ったまま気軽に足を運ぶことができ、波打ち際で温かい砂に包まれるデトックス体験を満喫できます。他宿のように送迎バスの時間を気にすることなく、自分たちのペースで指宿のハイライトを楽しめるロケーションは、旅のストレスを大幅に軽減してくれます。
