テレビ番組の企画やグルメ誌のランキングで幾度となく「日本一」の称号を獲得してきた、アサノのカツカレー。一般的なカツカレーといえば、濃厚な欧風ルーにとんかつを合わせたヘビーな一皿をイメージしがちですが、同店のカレーはその概念を根底から覆します。
最大の特長は、驚くほどサラリとしたスープ状のルーと、揚げたてのカツが見事に調和している点にあります。野菜や果物の原型がなくなるまでじっくり煮込み、スパイスを何層にも重ねたルーは、油分控えめで胃もたれとは無縁。一口ごとに広がる深いコクと突き抜ける芳醇なスパイス感が、一度食べたら忘れられない中毒性を生み出しています。
重厚なカツを受け止める軽快かつ濃厚なルーのバランスこそが、食通たちを唸らせ「他では絶対に味わえない唯一無二の完成度」と言わしめる決定的な理由です。
