Q1：どうしても辛味が強い玉ねぎに当たってしまった場合の緊急対処法は？
A1：耐熱皿にスライスを広げ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約20〜30秒加熱してください。辛味成分が熱で分解・揮発し、甘みだけが際立ちます。加熱しすぎると煮物のような食感になるため、10秒単位で様子を見るのがポイントです。
Q2：切ってから空気にさらす際、冷蔵庫に入れても大丈夫ですか？
A2：室温（常温）で置くのが最も効果的です。揮発現象や酵素反応は適度な温度下で活発になるため、冷えすぎた冷蔵庫内では辛味が抜けるまでに時間がかかります。直射日光を避けた涼しい室内で15分ほど広げておくのがベストです。
Q3：黄玉ねぎと新玉ねぎは栄養素に違いがありますか？
A3：基本的な栄養素の種類（アリシン、ケルセチン、カリウム等）に大きな差はありません。しかし、新玉ねぎは生で大量に美味しく食べられるため、熱や水で壊れやすいビタミンCやアリシンを損失なくダイレクトに摂取できるという実質的なメリットがあります。
