金沢駅前を代表する2大巨頭といえば、駅東口直結の金沢フォーラス6階に位置する「もりもり寿し 金沢駅前店」と、駅ナカ商業エリア「あんと西」に店舗を構える「金沢まいもん寿司 金沢駅店」です。
「もりもり寿し」は席数が多いものの、週末には開店前から発券機に数十組が殺到し、待ち時間が120分を超えるケースも珍しくありません。金沢フォーラス店を訪れる際は、発券機でQRコード付き整理券を受け取った後、館内でショッピングを楽しみながらスマホで順番を確認するのが賢明な立ち回りです。
一方の「金沢まいもん寿司」は、金沢駅店が立ち食いスタイル中心（一部着席あり）となっており、回転が非常に早いのが特徴です。「時間はあまりないけれど、まいもん寿司のクオリティをサクッと味わいたい」というビジネスマンや急ぎの観光客から絶大な支持を得ています。
