スーパーに並ぶ多種多様な野菜の中から、より高品質で安心できる水耕栽培野菜を選ぶためのチェックポイントを整理しました。店頭で選ぶ際は、以下の要素に注目してください。
まず確認したいのが「完全閉鎖型植物工場」で生産されたJGAP認証やASIAGAP認証の取得商品です。高度なクリーンルームで温湿度・肥料濃度・LED照射がデータ管理されており、雑菌数も極めて低く抑えられています。
また、パッケージに「根付き（スポンジ付き）」で出荷されている商品は、収穫後も鮮度低下が遅く、ビタミン類の酸化が進んでいない新鮮な状態を保っています。葉先がみずみずしく、根のスポンジ部分が真っ白でヌメリや異臭がないものが良質なサインです。
