Q1：オリーブオイルは加熱せずそのまま飲んでも胃にもたれませんか？
A1：高品質なエキストラバージンオリーブオイルはオレイン酸が主成分であり、胃粘膜を保護する効果があるため、適量（大さじ1杯程度）であればもたれにくいとされています。日野原氏のように野菜ジュースやスムージーに混ぜて飲むと、油っぽさが気にならず手軽に摂取できます。
Q2：昼食をクッキーと牛乳だけにするのは栄養失調になりませんか？
A2：日野原氏は朝食で高濃度のプロテインやレシチン、夕食でステーキや山盛り野菜をしっかり摂取していたため、1日トータルでの栄養バランスが高度に保たれていました。昼食を軽くする分、朝夕の質を高めることが前提の食事スタイルです。
Q3：高齢者が肉（ステーキ）を食べる際の注意点はありますか？
A3：霜降り肉のような脂身が多い肉は消化に負担がかかるため、日野原氏のように「牛ヒレ肉」や「モモ肉」などの赤身肉を90〜100g程度の適量で選ぶのが理想的です。よく噛んで食べることで、消化吸収を高めつつ筋肉の材料を補給できます。
