霧島市を代表する人気洋菓子店として不動の地位を築いた「アラミニッツ」。その名を一躍全国区にした立役者が、看板メニューである「アラミニッツのシュークリーム」です。
オーナーシェフは本場フランスの星付きレストランや名門パティスリーで研鑽を積んだ実力派。店名である「À la minute」の言葉通り、シュー生地をあらかじめ焼き上げておき、注文が入ってからその場で特製クリームをたっぷりと注入するスタイルを頑なに守り続けています。
この徹底したこだわりによって生み出されるのが、他では決して味わえない「ザクザク・パリッ」とした軽快な生地の歯ごたえです。一般的なシュークリームは時間が経つにつれてクリームの水分が生地に移行し、どうしてもしっとりしてしまいます。しかし、アラミニッツではクリームを詰めた瞬間の最高の食感を体験できます。濃厚でありながら後味が驚くほど軽やかなカスタード＆生クリームの絶妙なブレンドと、香ばしい生地が口の中で溶け合う瞬間は、まさに至福のひとときです。
