紅茶と並んで訪れる人々を唸らせているのが、究極のホットケーキ（ムレスナ）と呼ばれる看板スイーツです。専用の銅板でじっくりと時間をかけて焼き上げられる生地は、厚さが数センチにも達する極厚仕様で、運ばれてきた瞬間に甘いバニラと小麦の香りがテーブルいっぱいに広がります。
表面はサクッと香ばしく、中は驚くほどキメが細かくしっとりとしたスフレのような口溶けを実現しています。この極上生地の美味しさを最大限に引き立てるのが、別添えされるムレスナティー特製のキャラメルソースです。濃厚なキャラメルのコクに紅茶のエッセンスが溶け込んだソースをたっぷり回しかけ、添えられた天然塩や洗双糖シロップと合わせることで、甘みと塩味の極上なマリアージュが完成します。
