糖尿病の食事療法において最も重要なのは、一時的な過激な絶食や極端な糖質抜きではなく、「血糖値を急上昇させるメカニズムを知り、日常の落とし穴を回避し続けること」です。
良かれと思って飲んでいた野菜ジュースや、ヘルシーだと思い込んでいた春雨・ノンオイル調味料を見直すだけでも、数ヶ月後のヘモグロビンA1cの数値には確実な変化が現れます。「糖質の質を見極める」「食べる順序を整える」「タンパク質と食物繊維を欠かさない」という3つの原則を軸に、無理のない持続可能な食習慣を確立していきましょう。 （出典: 糖尿病 食事 ダメ なもの ランキング（Yahoo!ニュース））
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