多くの観光客が早朝から目指すのは、言わずと知れた函館朝市だ。威勢のいい掛け声が響くどんぶり横丁で、新鮮なウニやイクラを豪快に味わう体験は外せない。しかし、駅前エリアの真の奥深さは、メインストリートから一本裏に入った路地にこそ潜んでいる。
地元で働くオフィスワーカーや市場関係者が足を運ぶのは、観光ガイドのトップには載らないような昔ながらの路地裏食堂や、新世代の料理人が手がける小さなビストロだ。朝獲れの透明に透き通ったイカ刺しを驚くほどの日常価格で提供する小料理屋、丁寧に煮出した豚骨ベースのスープに極細ストレート麺が絡む隠れ家的な塩ラーメン店、そして港町特有の深煎りネルドリップを飲ませる静かな喫茶店。再開発によって誕生したモダンなクラフトビールバーと、昭和の面影を色濃く残す横丁が共存するこのエリアでは、歩くたびに予期せぬ美味との出会いがある。
