寿長生の郷が一年で最も華やぐのが、例年2月下旬から3月下旬にかけて開催される「梅まつり（花の宴）」です。敷地内に植樹された約1,000本の「城州白梅（じょうしゅうはくばい）」が一斉に咲き乱れ、芳醇な香りが郷全体を満たします。城州白梅は大粒で果肉が厚く、叶 匠壽庵の銘菓「標野（しめの）」などの主原料となる特別な梅です。
期間中は、梅林を巡るガイドウォークや、普段は体験できない限定屋台、屋外での特設茶席など多彩なプログラムが展開されます。また、子どもから大人まで楽しめる「和菓子づくり体験教室」や「陶芸体験」「季節のクラフトワークショップ」など、伝統工芸と食文化を直接肌で学べる体験イベントも定期的に開催されています。体験プログラムは定員制となっているため、公式サイトでの事前エントリーを強くおすすめします。
