掬水亭の魅力を語る上で外せないのが、館内最上階エリアに位置するレストラン「天外天」です。店内に入ると、壁一面に広がる大きなガラス窓越しに多摩湖の絶景がパノラマで広がり、天候に恵まれた日には遠方に霊峰富士をはっきりと拝むことができます。
昼時に提供される掬水亭 ランチは、近隣の主婦層や観光客から絶大な支持を集めています。本格的な点心や海鮮料理を少量ずつ多彩に味わえるコースから、深いコクとスパイスが際立つ名物の担々麺セットまで、割烹旅館ならではの上品な味付けが特徴です。油控えめで素材の旨味を引き出す調理法が徹底されており、年配の同伴者からも高評価を得ています。
さらに現在、予約困難なほどの人気を博しているのが掬水亭 アフタヌーンティー（チャイニーズアフタヌーンティー）です。英国式のアフタヌーンティースタイルを中国風に昇華させ、蒸したての自家製点心や中華焼き菓子、本格的な中国茶を何煎も楽しめる趣向が施されています。湖面が夕陽に染まるマジックアワーの時間帯は窓際席の競争率が跳ね上がるため、数週間前からの計画的な座席指定予約が欠かせません。
