駒ヶ根におけるソースカツ丼の歴史は、昭和初期にまで遡ります。当時、東京の洋食文化に触れた料理人たちが、信州の地で手に入りやすい食材を用いて独自の丼飯を考案したことが始まりとされています。その中でも駒ヶ根ソースカツ丼の発祥の店として知られるのが「喜楽（現在のきらく）」です。
昭和3年（1928年）、初代店主がハイカラな洋食メニューであったカツレツを日本人好みの丼飯にアレンジし、特製ウスターソースをくぐらせて提供したのが原点と伝えられています。戦後、中央アルプスの登山客や地元住民の活力源として広く定着し、市内各地の食堂や喫茶店がそれぞれの工夫を凝らしたタレを開発していきました。単なる観光名物にとどまらず、地域の生活文化に深く根ざしたソウルフードとして世代を超えて愛され続けています。
